Il motore umano
Gli studi sul metabolismo rivelano informazioni sorprendenti su come bruciamo le calorie a ogni età, e su come la collaborazione nella produzione del cibo e la sua condivisione siano stati essenziali per il successo di Homo sapien.
“Il lavoro fatto dal nostro corpo cambia con l’avanzare dell’età: le attività dalle cellule crescono e calano in una complessa coreografia che prosegue dalla crescita all’età adulta e alla senescenza. Se riuscissimo a seguire questi cambiamenti del metabolismo potremmo capire meglio il lavoro che fanno le cellule a ciascuna età e anche il cambiamento nel nostro fabbisogno calorico. Ma ottenere un resoconto chiaro e completo delle attività metaboliche lungo il corso della vita umana si è rilevato difficile.”
di Herman Pontzer – rivista Le Scienze – Marzo 2023
Ultima revisione il 03-03-2023